Meiji The Chocolate Dominican 70% — Японы Meiji брэндийн хар (dark) шоколад, 70 % какао агууламжтай бөгөөд Доминикан Бүгд Найрамдах Улсад ургуулсан какао самараар хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь какаоны амт, үнэрийг бодитоор мэдрэх өндөр чанартай хар шоколад төрөлд ордог.

🍫 Ерөнхий тодорхойлолт

• 🏭 Брэнд: Meiji — Японы нэр хүндтэй шоколад үйлдвэрлэгч.
• 🍫 Төрөл: Хар шоколад (dark chocolate)
• ⚖️ Какао агууламж: 70 % cacao — энэ нь бараг 70 % какао хольцтой, үлдсэн нь чихэр болон бусад найрлага гэсэн утгатай.
• 🗺️ Какао гарал: Доминикан Бүгд Найрамдах Улс (Dominican Republic)-аас гаралтай какао самар ашигласан.
• 📦 Жин: Ихэвчлэн ~42 г хэмжээтэй ганц жижиг талбар (бар) хэлбэрээр.
• 🏭 Үйлдвэрлэсэн улс: Япон (Made in Japan).

🧠 Онцлог

✔️ Богино жагсаалттай орц: Ихэнхдээ какао масса, какао тос, сахар — энгийн ч байгалийн шоколадлаг амтыг гаргана.

✔️ 70 % какао: Энэ хэмжээ нь какаоны үнэр, амт, гүн чанарыг хар шоколад шиг мэдрүүлэх бөгөөд илүү “какао-тэдэр” амттай, сахар бага үлдсэн жигд тэнцвэртэй байдаг.

✔️ Температурт хайлдаг бүтэц: Японы Meiji-ийн үйлдвэрлэлийн технологи нь нүүрс ба какао тосны тэнцвэрийг сайтар бий болгодог, улмаар амтлаг бөгөөд зөөлөн бүтэцтэй шоколад болгодог.

✔️ Сайтар боловсруулсан амталгаа: Доминикан какао самар нь заримдаа фрукт, газрын жимсний зөөлөн ноттой амт ялгаруулдаг тул шоколадны зайтай, багахан исгэлэн нот мэдрэгддэг.

🍫 Какао % ба амтны ойлголт

Хар шоколадны 70 % какао гэж хэлэхдээ энэ нь нийт найрлагын ~70 % нь какао найрлага (cocoa solids + cocoa butter) байхыг илэрхийлдэг бөгөөд үлдсэн ~30 % нь ихэвчлэн чихэр, амтлагч, эмульгатор гэх мэт бусад бүрдлүүд байдаг.

🧁 Хэрэглээ

• ☕ Кофе/цаайтай хамт өргөн хэрэглэнэ.
• 🍫 Цэвэр амттан болгон тусдаа зүсэж идэхэд тохиромжтой.
• 🍮 Жимс, самар, эсвэл кэрэмтэй хослуулан амталгаа болон десертэнд ашиглаж болно.