meijiMeiji The Chocolate Dominican 70% бол Доминикан какао самараар хийсэн, 70 % какао агууламжтай, зөөлөн бүтэцтэй хар шоколад бөгөөд байгалийн какао үнэр, амтыг тод мэдрэх япон стандартын сайн чанарын бүтээгдэхүүн юм.
Meiji The Chocolate Dominican 70% — Японы Meiji брэндийн хар (dark) шоколад, 70 % какао агууламжтай бөгөөд Доминикан Бүгд Найрамдах Улсад ургуулсан какао самараар хийсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь какаоны амт, үнэрийг бодитоор мэдрэх өндөр чанартай хар шоколад төрөлд ордог.
✔️ Богино жагсаалттай орц: Ихэнхдээ какао масса, какао тос, сахар — энгийн ч байгалийн шоколадлаг амтыг гаргана.
✔️ 70 % какао: Энэ хэмжээ нь какаоны үнэр, амт, гүн чанарыг хар шоколад шиг мэдрүүлэх бөгөөд илүү “какао-тэдэр” амттай, сахар бага үлдсэн жигд тэнцвэртэй байдаг.
✔️ Температурт хайлдаг бүтэц: Японы Meiji-ийн үйлдвэрлэлийн технологи нь нүүрс ба какао тосны тэнцвэрийг сайтар бий болгодог, улмаар амтлаг бөгөөд зөөлөн бүтэцтэй шоколад болгодог.
✔️ Сайтар боловсруулсан амталгаа: Доминикан какао самар нь заримдаа фрукт, газрын жимсний зөөлөн ноттой амт ялгаруулдаг тул шоколадны зайтай, багахан исгэлэн нот мэдрэгддэг.
Хар шоколадны 70 % какао гэж хэлэхдээ энэ нь нийт найрлагын ~70 % нь какао найрлага (cocoa solids + cocoa butter) байхыг илэрхийлдэг бөгөөд үлдсэн ~30 % нь ихэвчлэн чихэр, амтлагч, эмульгатор гэх мэт бусад бүрдлүүд байдаг.